Turquessa, Fiskerestaurant i Cullera, Spanien.
Turquessa er en fiskerestaurant i kystbyen Cullera, der specialiserer sig i paella, grillet fisk og middelhavsretter. Køkkenet bruger friske råvarer fra lokale farvande til at lave klassiske retter.
Restauranten blev en del af Grupo La Turquesita, en restaurantkæde, der bevarer spanske madlavningsmetoder langs Valencia-kysten. Denne forbindelse med andre huse i gruppen formede dens tilgang og standarder.
Restauranten legemliggør lokale madlavningstraditioner, hvor frisk fisk og skaldyr og regionale råvarer er i centrum. Denne tilgang til mad afspejler, hvordan folk i Cullera længe har samlet sig og delt måltider sammen.
Restauranten ligger nær San Antonio-stranden og tilbyder udendørs siddepladser med havudsigt. Reservation anbefales, og prisniveauet er moderat, hvilket gør den velegnet til grupper og afslappet spisning.
Køkkenet tilpasser sin menu baseret på den daglige fangst fra lokale fiskerbåde, hvilket skaber sæsonvariationer, der ændrer sig regelmæssigt. Denne forbindelse til havet betyder, at hvert måltid er lidt forskelligt afhængigt af, hvad der ankom den dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
