Bud & Marilyn's, Restaurant i Midtown Village, Philadelphia, USA
Bud & Marilyn's er en restaurant i Philadelphia, der serverer amerikansk comfort food som stegt kylling, pommes frites i andefedt og sæsonretter i et moderne spiserum. Stedet har siddepladser ved kokkens disk og i barområdet.
Restauranten blev opkaldt efter en familievirksomhed i Wisconsin, som kokkens bedsteforældre drev. Denne forbindelse til tidlig erfaring med madservice former køkkenets tilgang i dag.
Restauranten har navn efter kokkens bedsteforældre og afspejler en forbindelse til familiens rødder. Denne personlige historie former køkkenets tilgang til både gæster og råvarer.
Gæster kan komme uden reservation og finde siddepladser ved disken eller baren. Brunch serveres i weekender, mens middag tilbydes dagligt.
Køkkenet bruger andefedt til at stege sine kartofler, et usædvanligt valg, der giver pommes frites en særlig smag. Denne lille detalje afspejler omhyggelig opmærksomhed på tilberedningsteknik.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.972 bidragydere verden over.
