Lung King Heen, Kantonesisk restaurant i Hongkong, Kina.
Lung King Heen er en eksklusiv kantonesisk restaurant på fjerde sal i Four Seasons Hotel, der hæver sig over Victoria Harbour. Gulv-til-loft-vinduer definerer spiseområdet og indrammer uforstyrret udsigt over vandet og byens silhuet gennem hele måltidet.
Restauranten opnåede i 2009 verdens højeste kulinariske anerkendelse som det første kinesiske etablissement, der modtog denne udmærkelse fra det anerkendte franske vurderingssystem. Denne anerkendelse bragte international opmærksomhed til kantonesisk madlavning og markerede et vendepunkt i, hvordan verden opfattede denne madlavningstradition.
Etablissementet former Hongkongs kulinariske omdømme gennem tilberedning af kantonesiske retter, der kombinerer lokale teknikker med internationale ingredienser. Besøgende oplever, hvordan traditionelle tilberedningsmetoder kombineres med raffineret service og elegant anretning.
Stedet åbner ved middagstid fra mandag til fredag og hver aften, og reservation er nødvendig for adgang. Gæster bør afsætte rigelig tid, da maden tilberedes med omhu.
Huset producerer sin egen XO-sauce lavet med tørrede skaldyr og førsteklasses ingredienser. Dette hjemmelavede krydderi værdsættes af madelskere som et af de fineste af sin slags i regionen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.802 bidragydere verden over.
