Tordesilhas, Restaurant i Jardim Paulista, Brasilien
Tordesilhas er en restaurant, der serverer regionale brasilianske retter i Jardim Paulista-distriktet og tilbyder specialiteter som braiserede svineribben med risotto og bladgrøntsager. Menuen omfatter også fiskeboller, kassavacreme og flere tilberedninger af kød fra landets indre regioner.
Restauranten blev grundlagt i 1990 og opbyggede sin omdømme gennem sin tilgang til madlavning. Kokken Mara Salles modtog anerkendelse fra gastronomiguiden COMER & BEBER i 2018.
Restauranten fremviser regionale smage fra forskellige dele af Brasilien, fra kystfiskeretter til kødspecialiteter fra det indre, hvor hver region af landet er repræsenteret i køkkenet.
Restauranten ligger på Alameda Tietê og har åbent flere dage om ugen til middag og også midt på dagen i weekenderne. Besøgende bør vide, at dette er et sted med faste åbningstider, og en reservation er tilrådelig.
Restauranten laver sine egne chili-syltede sager og serverer en husets specialitet som forret med friturestegte rejer i dej og langsomt tilberedt tørret kød. Denne signaturkombination viser forarbejdning på stedet og kreativitet i tilberedningen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
