Capitol Cider, Restaurant i Capitol Hill, Seattle, USA
Capitol Cider er en middelhavsrestaurant i Capitol Hill, der kombinerer moderne mad inspireret af Spanien, Frankrig, Italien, Grækenland og Tyrkiet med et bredt udvalg af cider, vine og cocktails. Det murstensbeklædte interiør har et spiseområde og et rum i stueetagen dedikeret til underholdning og kunst.
Restauranten åbnede i 2013 som Capitol Cider, oprindeligt med fokus på håndværkscider og glutenfri spisemuligheder. Etablissementet udviklede sig senere til A Stir under ejeren Julie Talls ledelse, mens det bevarede sin specialisering i glutenfrit køkken.
Restauranten afholder regelmæssigt kunstudstillinger og live musikoptrædener i stueetagen, hvilket skaber et rum, hvor lokale kunstnere kan komme i kontakt med gæsterne. Denne blanding af mad og kunst gør det til et samlingssted for lokalsamfundet.
Restauranten er åben tirsdag til søndag fra kl. 17, med længere åbningstider til kl. 2 i weekenden. Private lokaler til arrangementer er tilgængelige for grupper på 20 til 120 personer.
Køkkenet er fuldstændig glutenfrit og nøddefrit, hvilket gør det til et sikkert valg for personer med disse kostrestriktioner. Dette engagement i inklusion adskiller det fra de fleste andre restauranter i området.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
