Ivar's Salmon House, Fint spisested med skaldyr i Seattle, USA.
Ivar's Salmon House er en skaldyrsrestaurant på den nordlige bred af Lake Union. Bygningen er opført i cedertræ og har store vinduer med udsigt over vandet og Seattles skyline. I bygningen findes et åbent grillområde, hvor køkkenpersonalet tilbereder husets specialiteter.
Restauranten åbnede i 1971 som en udvidelse af en virksomhed grundlagt i 1938 med en lille fiskedisk på Seattles havnefront. Denne vækst afspejlede ejerens vision om at løfte uformel skaldyr til en spiseoplevelse, der er værd at rejse efter.
Spiseområderne viser traditionelle kunstværker og stammemæssige dekorationer, der afspejler nordvestlige indfødte amerikaneres arv og arkitektoniske traditioner. Disse elementer skaber en særlig visuel karakter i hele restaurantens interiør.
Stedet er tilgængeligt både med bil fra gaden og med båd via en privat dok, hvilket giver gæsterne fleksible ankomstmuligheder. Vejret langs vandet kan skifte hurtigt, så det er praktisk at klæde sig i lag uanset sæson.
Køkkenet har en grill, der fyres med elletræ, og som giver laks Retter en særlig smag, der sjældent opnås med andre tilberedningsmetoder. Teknikken er inspireret af traditionelle kysttilberedningsstile.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.087 bidragydere verden over.
