Madras Café, Sydindisk restaurant i Sunnyvale, Californien, USA
Madras Cafe er en sydindisk restaurant i Sunnyvale, Californien, beliggende i et butikscenter nær hjørnet af El Camino Real og Bernardo Avenue. Menuen fokuserer på retter fra Tamil Nadu-regionen, herunder dosa, idli, uthappam og filterkaffe lavet på traditionel vis.
Restauranten åbnede i et butikscenter i Sunnyvale og var et af de første steder i Bay Area, der udelukkende fokuserede på sydindisk madlavning uden at blande nordindiske retter ind. Med tiden blev det et fast stop for folk fra tamilsktalende samfund, der havde bosat sig i Silicon Valley-området.
Navnet Madras refererer til det tidligere navn for Chennai, hovedstaden i Tamil Nadu i Sydindien. Maden her følger samme stil, som du ville finde på en lille lokal spise i den by, uden tilpasning til et vestligt publikum.
Indgangen ligger tilbagetrukket bag en McDonald's, så den kan være let at overse ved første besøg. Det kan betale sig at komme tidligt om morgenen, da morgenmadsretterne har en tendens til at blive udsolgt, før frokostrushet begynder.
Filterkaffen her serveres i det traditionelle metalsæt davara og tumbler, samme todelte beholder, som bruges i hjem og tebutikker over hele Tamil Nadu. Ritualet med at hælde kaffen frem og tilbage mellem de to dele for at skabe et skummende top er noget, du kan se blive udført lige ved disken.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
