Fogof de Chão Brazilian Steakhouse, Brasiliansk steakhouse i Jacksonville, USA
Fogo de Chão Brazilian Steakhouse er en churrascaria i Jacksonville, Florida, hvor kød tilberedes på store spyd og serveres ved bordet af tjenere, der går rundt. Stedet omfatter en hovedspisesal, en fuld salat- og tilbehørsbar samt private rum til gruppearrangementer.
Kæden blev grundlagt i 1979 i Porto Alegre i den sydbrasilianske delstat Rio Grande do Sul af fire brødre, der voksede op i gaucho-traditionen. I de følgende årtier udvidede den til USA og andre lande.
Churrasco er en grillingstradition fra det sydlige Brasilien, hvor kød tilberedes på spyd over åben ild. De gauchoer, der serverer det, bevæger sig gennem spisesalen og skærer direkte ned på hver gæsts tallerken ved bordet.
Restauranten ligger i en godt forbundet del af Jacksonville med parkering på stedet, så det er nemt at ankomme i bil. Da måltidet er åbent og serveres løbende, er det en fordel at komme sulten og afsætte ekstra tid til den fulde oplevelse.
Hver gæst får en lille dobbeltsidet skive ved måltidets start: den grønne side fortæller gauchoerne, at de skal blive ved med at komme med kød, mens den røde side signalerer, at de skal gå forbi. Denne enkle genstand giver gæsten fuld kontrol over tempoet uden at skulle tale.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.233 bidragydere verden over.
