Rudy'S, Barbecue-restaurant i Colorado Springs, Colorado, USA
Rudy's er en barbecue-restaurant med en tilknyttet convenience store på South 31st Street i Colorado Springs, der serverer kød i texas-stil på metalbakker med traditionelle tilbehør. Kødet ryges løbende hele dagen og kan købes efter vægt ved disken.
Bygningen startede som en tankstation, før den blev en restaurant, der nu serverer måltider fra morgen til aften. Denne forandring viser, hvordan stedet tilpassede sig over tid for at tjene samfundets behov.
Stedet holder texas-barbecue-traditioner i live gennem rygningsteknikker og kødfremstilling, der afspejler madlavningspraksis i det sydlige USA. Besøgende ser, hvordan kød tilberedes dagligt ved hjælp af tidshædrede metoder.
Stedet åbner dagligt fra kl. 7 til 21, og til kl. 22 om fredagen og lørdagen, med bestilling ved disken. Weekender har tendens til at være travlere, så tidlige timer eller hverdagsbesøg fungerer bedre, hvis du foretrækker færre mennesker.
Kunder vælger deres kød efter vægt ved disken, hvor personalet skærer og vejer portioner lige foran dem. Dette direkte valgsystem gør bestilling gennemsigtig og praktisk.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
