Parker & Quinn, Amerikansk restaurant på Manhattan, USA

Parker & Quinn er en amerikansk restaurant i Midtown Manhattan, beliggende på Refinery Hotel i en bygning, der er over et århundrede gammel, og som engang fungerede som fabrik. Interiøret blander nostalgisk design med moderne komfort, og menuen byder på klassiske amerikanske retter tilberedt med lokalt producerede råvarer.

Bygningen fungerede oprindeligt som fabrik og blev senere omdannet til en del af det, der nu er Refinery Hotel. Denne forandring afspejler New Yorks skift fra fremstillingsindustri til serviceerhverv gennem det sidste århundrede.

Navnet Parker & Quinn kommer fra de oprindelige ejere af fabriksbygningen og forbinder stedets fortid direkte med restauranten i dag. Når man går igennem, lægger man mærke til industrielle designdetaljer, der refererer til denne arv, hvilket gør stedet til et rum, hvor gæster oplever lag af New Yorks historie, mens de spiser.

Restauranten ligger centralt i Midtown Manhattan og er åben for både hotelgæster og offentligheden. Den serverer morgenmad, brunch, frokost og aftensmad hele dagen, selvom weekendens aftentimer ofte tiltrækker flere gæster.

Restauranten ligger ved siden af en tagbar kaldet Refinery Rooftop, som byder på udsigt over New Yorks skyline og supplerer spiseoplevelsen med cocktails og panoramaudsigt. Denne nærhed giver gæsterne mulighed for at nyde en komplet oplevelse fra klassiske retter til forfinede drikkevarer i omgivelser med byudsigt.