La Vineria di Montepulciano, Italiensk restaurant i Montepulciano, Italien
La Vineria di Montepulciano er en italiensk restaurant i en traditionel bygning i hjertet af denne middelalderby, der tilbyder retter og lokale ostebrætter. Rummet har væghylder og borde i ståhøjde, som skaber et uformelt spiseområde.
Restauranten ligger i en traditionel bygning langs Via di Gracciano nel Corso, en hovedgade gennem middelalderbyens centrum i Montepulciano. Denne gade var historisk en vigtig rute for handel gennem byen.
Restauranten kombinerer regionale retter med moderne tilberedningsmetoder og fremhæver lokale oste sammen med vine fra det omkringliggende område. Drikkekortet afspejler den vinkultur, der er dybt forankret i denne toscanske by.
Køkkenet er åbent i dagtimerne indtil kl. 21 og serverer en menu med retter til en pris mellem 10 og 24 euro. Beliggenheden i den gamle by gør det nemt at finde, når man går gennem de smalle brostensbelagte gader i centrum.
Restauranten er kendt for at bruge vasocottura, en teknik hvor ingredienser tilberedes i lukkede beholdere for fuldt ud at bevare deres naturlige smag. Denne metode er usædvanlig mange steder og giver retterne en særpræget smag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.501 bidragydere verden over.
