Jeremy's Farm to Table, Fra jord til bord restaurant i Chehalis, USA.
Jeremy's Farm to Table er en restaurant i centrum af Chehalis, der henter råvarer direkte fra lokale producenter for at skabe sæsonbestemte retter, der viser landbrugsmangfoldigheden i staten Washington. Stedet fokuserer på at forbinde sit køkken direkte med nærliggende landbrug.
Restauranten blev grundlagt for at støtte lokalt landbrug og fremme regionale producenter i lokalsamfundet. Denne mission har formet dens udvikling siden åbningen.
Navnet afspejler en forpligtelse til at hente råvarer fra avlere i regionen, og gæster kan se denne filosofi afspejlet i, hvordan menuen ændrer sig med hver sæson.
Restauranten er åben næsten hver dag med længere åbningstider i weekender, og priserne ligger i mellemklassen for almindelig spisning. Gæster bør forvente, at menuen ændrer sig efter, hvad lokale leverandører har til rådighed.
Køkkenet tilbereder hjemmelavede saucer og dressinger med friske krydderurter, rigtigt smør og havsalt, mens der bruges risolie til sundere madlavning. Denne forpligtelse til håndlavede komponenter adskiller maden fra hurtigere tilberedning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.103 bidragydere verden over.
