Ch’ti Charivari, Restaurant i Villeneuve-d'Ascq, Frankrig
Ch'ti Charivari er en restaurant i Villeneuve-d'Ascq, der kombinerer fransk og savoyardisk madlavning og tilbyder sæsonens specialiteter fra regionen. Menuen byder på klassikere som Andouillette d'Arras og Carbonade flamande sammen med alpine retter som Tartiflette og Welsh Rarebit.
Etablissementet blev grundlagt som et spisested i Villeneuve-d'Ascq og bevarer forbindelser til nordfranske madlavningsteknikker og traditionel opskriftsforberedelse. Navnet "Ch'ti" henviser til den lokale kultur og dialekt i Nord-Pas-de-Calais-regionen.
Spisesalen serverer retter, der er populære i hele Nord-Pas-de-Calais-området, og mange besøgende genkender velkendte familieopskrifter fra deres hjemregion. Udvalget afspejler, hvad folk her nyder at spise, og hvordan de værdsætter traditionelle ingredienser.
Restauranten ligger centralt og er let at nå fra forskellige dele af byen, hvilket gør et besøg bekvemt på ethvert tidspunkt. Spiseområderne er indbydende og tilbyder rigelig plads til forskellige gruppestørrelser.
Etablissementet tilbyder en nøje udvalgt samling af lokale vine og håndværksøl, der passer godt til retterne. Dette drikkevareudvalg hjælper mange gæster med bedre at forstå og nyde smagen af maden, der serveres.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
