Lou Portaou, Middelhavsrestaurant i Bormes-les-Mimosas, Frankrig
Lou Portaou er en middelhavsrestaurant i centrum af den middelalderlige landsby med en hvælvet spisesal og to terrasser. Rummet rummer omkring 55 gæster indendørs og 45 på udendørsterrasserne.
Restauranten blev grundlagt i 1987, da kokken Robert Chiu overtog køkkenet og introducerede sin fortolkning af regionale opskrifter. Hans tilgang formede stedet, som det er i dag.
Køkkenet fejrer provencalske smage gennem retter som bonito carpaccio med mynte-citron marinade og hjemmelavet caillette serveret med panisse, hvilket afspejler lokale smage.
Restauranten ligger i en smal gyde i landsbyens centrum og er lettere at finde om aftenen end i spidsbelastningsperioder. Det hjælper at udforske de brolagte gader omkring for at få en fornemmelse af omgivelserne.
Restauranten er forbundet med La Cueva, en tilstødende tapasbar, der rummer en vinkælder og en butik, der sælger kunstværker og kuriositeter. Denne kombination skaber et uventet sted med flere lag at udforske.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
