Oreganatta, Italiensk buffetrestaurant i Orlando, USA

Oreganatta er en italiensk buffetrestaurant i Orlando med stationer til pasta, pizza, salater og supper samt et udvalg af desserter. Der findes flere pastatyper og saucevalg sammen med forskellige pizzavalg og en salatbar, hvor gæsterne betjener sig selv.

Restauranten startede som en familievirksomhed med målet at introducere traditionelle italienske regionale retter gennem et all-you-can-eat buffetformat. Konceptet havde til formål at bringe italiensk køkken til Orlandos spisescene på en måde, der adskilte sig fra mere begrænsede restauranttilbud.

Spiseopstillingen her følger den italienske måltidsstruktur med separate stationer til forskellige retter, så gæsterne kan bevæge sig gennem pasta, pizza, salater og desserter i rækkefølge. Denne opsætning afspejler, hvordan italienere traditionelt tilgår måltider som en progression af forskellige retter.

Restauranten byder både reservationer og gæster uden forudgående aftale velkommen. Der er overkommelig parkering i nærheden, og beliggenheden giver nem adgang til Orlandos hovedattraktioner.

Gæsterne kan vælge mellem fire pastatyper kombineret med seks forskellige saucer, herunder en speciel neapolitansk sauce, der blander marinara og Alfredo med osteblandinger. Dette brede udvalg af kombinationer giver hver besøgende mulighed for at skabe deres eget pastavalg.