Vips, Kæderestaurant i Valencia, Spanien
Vips er en kæderestaurant i Valencia, der serverer en bred vifte af mad og drikke næsten hele dagen, fra sandwich og burgere til morgenmad og desserter. Den kombinerer et caféområde med en fuld spisesal og en lille butik, der sælger bøger, blade og snacks.
Vips-kæden blev grundlagt i Madrid i 1960'erne og voksede i de følgende årtier til et af de mest anerkendte casual dining-mærker i Spanien. Dens model med at holde åbent til sent og blande madservice med en lille butik adskilte den fra andre restauranter på det tidspunkt.
Vips er kendt i Spanien for at holde åbent, når de fleste andre steder er lukket, hvilket gør det til et oplagt sted efter en sen film eller en aften i byen. Man ser ofte grupper, der sætter sig til rette med en burger eller en kop kaffe længe efter midnat.
Restauranten ligger i den centrale del af Valencia og er let at nå til fods fra de fleste steder i centrum. Fordi den har åbent til sent, betyder et besøg uden for de travleste spisetider normalt kortere ventetid og et roligere rum.
I modsætning til de fleste restauranter kombinerer Vips sin spisesal med en lille butik, hvor man kan købe bøger, blade og slik. Denne blanding af spisning og shopping var en nyhed i Spanien, da kæden først åbnede, og den adskiller den stadig i dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
