Madero, Mexicansk restaurant i Coacalco de Berriozabal, Mexico
Madero er en mexicansk restaurant i Coacalco de Berriozabal, en by i det større Mexico City-område, beliggende i en moderne bygning med åbne spiseområder. Stedet kan rumme både små grupper og større selskaber, hvilket gør det til en af de mere rummelige spisemuligheder i området.
Restauranten åbnede i Coacalco de Berriozabal, mens byen voksede hurtigt som en del af den bredere udvidelse af Mexico Citys storbyområde. Den blev gradvist et fast spisested for folk, der boede og arbejdede i nærheden.
Måltider her deles ofte og foregår uden hastværk, efter en rytme der er almindelig for mexicansk familiedining. Menuen afspejler madlavningsstile fra forskellige dele af landet, så maden varierer mærkbart fra ret til ret.
Restauranten ligger i Coacalco de Berriozabal, som bedst nås med bil, da offentlig transport i området kan være begrænset. At ankomme uden for myldretiden, for eksempel midt på eftermiddagen på hverdage, gør det lettere at finde et bord uden at vente.
På trods af at være i en moderne bygning i en by, der mest er kendt for boligvækst, holder køkkenet fast ved traditionelle tilberedningsmetoder, som har ændret sig meget lidt over tid. Det gør maden her mærkbart anderledes end det, du finder på de fleste nyere restauranter i området.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
