Café du Jura, Traditionel bouchon-restaurant i Cordeliers-kvarteret, Lyon, Frankrig
Café du Jura er en traditionel bouchon-restaurant i Cordeliers-kvarteret med vintage træmøbler, hattehylder i art deco-stil og bænke betrukket med læder. Et hvælvet kælderområde viser et udvalg af Beaujolais-vine og bidrager til stedets karakter.
Restauranten blev grundlagt i 1867 og kom under Brigitte Josserands ledelse i 1974, som stadig er aktivt involveret i dag. Hendes søn Benoît støtter nu driften og hjælper med at opretholde kontinuiteten i denne mangeårige virksomhed.
Denne restaurant er en del af Bouchons Lyonnais-foreningen og serverer regionale specialiteter tilberedt efter traditionelle opskrifter fra Lyon-området. Besøgende oplever den klassiske lokale madlavning, som er blevet bevaret i dette kvarter i generationer.
Restauranten ligger på Rue Tupin og åbner tirsdag til lørdag fra kl. 19:30. Det er tilrådeligt at reservere bord på forhånd, da siddepladserne er populære, og reservationer accepteres for både enkeltpersoner og større grupper.
Interiøret kombinerer elementer fra det nittende århundrede med designtræk fra 1930'erne, herunder originale trækøleskabe og bevarede vægpaneler. Denne blanding af forskellige epoker giver et indblik i historien bag Lyons restauratortradition.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.802 bidragydere verden over.
