O rest'O, Restaurant i Courseulles-sur-Mer, Frankrig
O rest'O ligger på Place du 6 Juin i byens centrum og serverer fransk mad med fokus på regionale skaldyr. Menuen byder på omkring 20 forskellige retter at vælge imellem.
Restauranten ligger tæt på strande, hvor befrielsen af Vesteuropa begyndte i 1944, og byens navn ærer selv dette øjeblik. Stedet er stadig dybt præget af denne periode med forandring.
Køkkenet trækker på fiskerihavnen ved siden af og arbejder med lokale leverandører, hvilket afspejler byens dybe forbindelse til havet. Normanniske madlavningstraditioner former, hvordan retterne tilberedes, og holder regionale metoder i live i den daglige service.
Stedet åbner på forskellige dage i løbet af ugen med varierende tider, så det hjælper at tjekke på forhånd for at planlægge dit besøg. Vinduer ud mod pladsen lader dig se byens liv, mens du spiser.
Stedet arbejder direkte sammen med fiskerihavnen ved siden af, så dagens fangst ender ofte på din tallerken. Denne direkte forbindelse til lokalt fiskeri betyder, at det, du spiser, ændrer sig baseret på, hvad bådene bringer ind.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
