The Pedalin' Pig, Barbecue-restaurant i Boone, USA
The Pedalin' Pig er en barbecue-restaurant i Boone, der specialiserer sig i langsomt røget kød som svinekød, oksekød og kalkun. Den rummelige bygning rummer store grupper og familier, med enkel siddeplads indendørs og en terrasse udenfor, mens menuen byder på sandwich, portioner, salater og sydstats-tilbehør som bagte bønner og kartoffelsalat.
Restauranten åbnede i 2014, grundlagt af Ethan Anderson med målet at bringe kvalitets-sydstats-barbecue til området. Konceptet viste sig så succesfuldt, at det kort efter blev udvidet med en anden lokation i Banner Elk.
The Pedalin' Pig legemliggør sydstats-barbecue-traditionen, hvor langsom rygning og tilberedning over bål er centrale praksisser. Stedet tiltrækker familier og grupper, der samles omkring generøse portioner og deler klassiske smage forankret i den regionale madkultur.
Parkeringspladsen er stor og rummer mange biler, så det er normalt nemt at finde en plads. Restauranten er åben dagligt fra sen morgen til aften, og du kan gå ind eller ringe i forvejen for at reservere et bord eller bestille catering til begivenheder.
Restauranten undgår jordnøddeolie og tilbyder glutenfri og vegetariske muligheder, hvilket gør den tilgængelig for gæster med kostrestriktioner. Denne opmærksomhed på forskellige madbehov adskiller den og skaber et inkluderende rum for varierede spisevaner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
