Chez Txotx, Restaurant i Bayonne, Frankrig
Chez Txotx er en baskisk restaurant beliggende ved bredden af floden Nive i Bayonne, der serverer traditionelle regionale retter og hjemmelavede specialiteter. Spiseområdet afspejler ciderhustraditioner og tilbyder både klassiske tapas og moderne fortolkninger af lokal mad.
Navnet kommer fra den træprop, der traditionelt blev brugt i baskiske ciderfade til opbevaring og servering. Denne forbindelse til århundredgamle ciderfremstillingsmetoder former, hvordan restauranten præsenterer sig for gæster i dag.
Stedet tiltrækker lokale under Bayonnes festligheder og rugbykampe og fungerer som samlingssted, hvor folk diskuterer regionale traditioner over måltider. Du vil bemærke, hvordan samtaler centrerer sig om lokale begivenheder og vigtigheden af baskisk mad for samfundslivet.
Stedet ligger direkte ved Nive og er let at nå, når man går gennem Bayonnes gamle bydel. Planlæg at besøge i aftentimerne, hvor stedet byder gæster velkommen.
Huset tilbereder sin egen sangria og eksperimenterer med moderne twist på traditionelle baskiske opskrifter. Denne blanding af gammelt og nyt ses i hver ret, der serveres her.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
