Bornga Korean BBQ Restaurant, Koreansk barbecue-restaurant i Haymarket, Australien.
Bornga er en koreansk barbecue-restaurant i Haymarket, der har grillstationer ved hvert bord, hvor gæsterne selv tilbereder udvalgte kødstykker fra menuen. Dette giver gæsterne mulighed for at styre, hvordan deres portioner tilberedes efter deres præferencer.
Etabablissementet åbnede i Sydney i 2019 som en international udvidelse af en koreansk restaurantkæde grundlagt af kok Baek Jong-Won. Denne åbning afspejlede gruppens strategi om at bringe sit koncept til nye markeder.
Restauranten opretholder koreanske spiseskikke ved at servere banchan-tilbehør som kimchi, kartoffelsalat og syltede grøntsager før hovedretten. Disse små tallerkener er en integreret del af, hvordan koreanske måltider udfolder sig, og former gæsternes oplevelse af måltidet.
Gæsterne bestiller ved hjælp af QR-koder ved deres borde og har 90 minutters spisetid. Der opkræves ekstra gebyrer i weekender og på helligdage.
Den signaturret Woosamgyeop indeholder tynde skiver oksebryst, som gæsterne griller kort og wrapper i friske salatblade med traditionelle saucer. Denne ret kombinerer hurtig tilberedning med præcise håndbevægelser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.122 bidragydere verden over.
