Hanselmann, Restaurant og café i Sankt Moritz, Schweiz
Hanselmann er en restaurant og café i Sankt Moritz, der specialiserer sig i håndlavet bagværk, schweizisk chokolade og praliner. Stedet strækker sig over flere etager og serverer mad og drikke hele dagen, med konfekture produceret på stedet.
Virksomheden blev grundlagt i 1894 som en konfekturebutik i denne bjergby. Med tiden voksede den til en fuld restaurant, der var med til at definere madkulturen i Sankt Moritz.
Restauranten fejrer lokale schweiziske opskrifter, især gennem sin signatur Engadine nøddetorte lavet efter traditionelle metoder. Rummet afspejler, hvordan regionale madtraditioner har udviklet sig, og hvilken rolle håndværksmæssig konfekture har i dette samfund.
Stedet ligger på hovedgaden i Sankt Moritz og er let tilgængeligt til fods. Rumene fordeler sig over flere niveauer, nogle med en udendørs terrasse, og tilbyder forskellige siddepladser.
Interiøret bevarer originale dekorative elementer fra slutningen af 1800-tallet, som er blevet vedligeholdt gennem renoveringer. Besøgende kan se bagværk og slik blive lavet i det synlige produktionskøkken bag i lokalet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
