Ambiente Tapas, Spansk restaurant i York, England
Ambiente Tapas er en spansk restaurant på Fossgate med to etager og et åbent køkken i stueetagen, hvor kokke tilbereder retter i en specialiseret Josper-kulovn. Indretningen gør det muligt for gæsterne at se madlavningen, mens de sidder.
Restauranten ligger i en georgiansk bygning i York og forener moderne spanske spisekoncepter med stedets traditionelle engelske arkitektur. Denne kombination skaber en kontrast mellem bygningens historiske ydre og det moderne interiørdesign.
Restauranten serverer spansk tapas og paella designet til at dele, hvilket afspejler, hvordan folk spiser sammen i Spanien. Retterne blev udviklet gennem research udført direkte i landet, hvilket bringer den sociale spisetradition til York.
Restauranten har kørestolsadgang i stueetagen og ligger i det centrale York, som er let at nå til fods. Det anbefales at booke i forvejen, især i weekender, da den tiltrækker mange besøgende.
Den Josper-ovn, der bruges her, er afhængig af en speciel trækul, der giver retterne en særpræget smag, som ikke almindeligt findes på typiske restauranter. Denne traditionelle tilberedningsmetode er en vigtig del af det spanske køkken og adskiller dette sted fra mange andre.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
