Bin Jaber Fish Restaurant, Skaldyrsrestaurant i Jeddah, Saudi-Arabien
Bin Jaber Fish Restaurant er en skaldyrsrestaurant i Jeddah, Saudi-Arabien, der serverer frisk fangst fra Det Røde Hav. Menuen ændrer sig baseret på, hvad der er tilgængeligt hver dag, med fisk tilberedt hovedsageligt ved grilning eller stegning.
Jeddah har været en vigtig havn ved Det Røde Hav i århundreder, og fiskeri har altid været en del af dagliglivet langs kysten. Restauranten trækker på denne lange forbindelse mellem byen og havet.
Tilberedningsstilen følger saudiarabiske kysttraditioner og bruger krydderier og teknikker, der er blevet overleveret langs Det Røde Havs kyst. Tilbehør som krydret ris og friske salater er en del af måltidet og afspejler spisevanerne i det lokale fiskersamfund.
Restauranten er åben de fleste dage i ugen, selvom åbningstiden om fredagen kan starte lidt senere end normalt. Da menuen afhænger af den daglige fangst, giver det det bredeste udvalg af fisk at komme tidligt på dagen.
Gæsterne kan vælge deres fisk direkte fra en åben udstilling, hvor dagens fangst er lagt frem, i stedet for at bestille fra en trykt menu. Personalet forklarer forskellen mellem de tilbudte sorter, hvilket gør det nemt at opdage fisk, som de fleste besøgende ellers ikke ville genkende.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.889 bidragydere verden over.
