Colom, Fiskerestaurant i den gotiske bydel, Barcelona, Spanien
Colom er en fiskerestaurant i den gotiske bydel, der specialiserer sig i middelhavsfangster og frisk grillet fisk. Traditionel paella laves med ingredienser, der dagligt hentes fra nærliggende markeder.
Restauranten ligger nær Columbus-monumentet, hvilket forbinder den med Barcelonas maritime fortid. Denne forbindelse til fiskeritraditioner går århundreder tilbage til middelalderen.
Menuen afspejler, hvordan lokale spiser sammen, med delte tallerkener og længere måltider, der bringer folk omkring bordet i timevis ad gangen.
Restauranten byder gæster velkommen dagligt og tager moderate priser for komplette måltider. Reservationer er nyttige, især i travle perioder.
Køkkenet tilbereder paella ved hjælp af tidshædrede metoder sammen med nyere plantebaserede variationer med fiskerimuligheder. Denne blanding af klassiske og moderne tilgange appellerer til forskellige smagsløg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
