Inagiku, Japansk restaurant i 5. arrondissement, Paris, Frankrig
Inagiku er en japansk restaurant i Paris' 5. arrondissement med teppanyaki-stationer, hvor kokke tilbereder måltider lige foran gæsterne på varme jernplader. Maden tilberedes ved store fælles borde, så gæsterne ser madlavningen, og køkkenets optræden bliver en del af oplevelsen.
Restauranten var blandt de første steder i Paris, der introducerede teppanyaki-madlavning for franske gæster. Denne tidlige pionerrolle var med til at etablere japansk madkultur i byen.
Køkkenet kombinerer traditionelle japanske tilberedningsmetoder med friske lokale råvarer, hvilket resulterer i uventede kreationer som wasabi-is og chokolade-forårsruller. Denne fusionstilgang former smagen af maden og, hvad gæsterne husker fra deres måltid.
Pladserne ved madlavningsstationerne er populære, og reservation anbefales, især i weekender. Restauranten er let tilgængelig med offentlig transport og ligger i et travlt kvarter med mange andre spisesteder i nærheden.
Hummerretten med ingefær og purløg viser, hvordan køkkenet parrer franske ingredienser med japanske krydderier og tilberedningsmetoder på uventede måder. Denne særlige kreation afspejler restaurantens engagement i fusion ud over de oplagte kombinationer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
