Golden Dhaba, Restaurant i Kurla West, Mumbai, Indien

Golden Dhaba er en restaurant i Kurla West, Mumbai, der serverer nordindiske, mughlai, kinesiske og libanesiske retter. Den har borde indendørs og udendørs siddepladser og drives i en afslappet stil uden dikkedarer, der henvender sig til en blanding af lokale gæster.

Restauranten åbnede som et lokalt spisested i en af Mumbais forstadsbydele, bygget til at betjene beboere og folk på gennemrejse. Med tiden udvidede den menuen ud over nordindisk og mughlai madlavning til også at omfatte kinesiske og libanesiske muligheder.

Ordet "dhaba" henviser til et spisested ved vejkanten i Indien, der traditionelt betjener rejsende på lange ture. Golden Dhaba trækker på denne tradition og tilbyder en afslappet ramme, hvor gæster spiser nordindisk og mughlai mad i daglige omgivelser.

Restauranten er åben fra middag til tidlige morgentimer, så den passer til frokost, aftensmad og sen nattemad. Der accepteres kortbetaling, og der er både indendørs og udendørs siddepladser til gæsterne.

Selvom navnet antyder et enkelt vejkøkken, strækker menuen sig fra mughlai-klassikere til libanesiske retter, hvilket er et usædvanligt udvalg for et enkelt spisested i denne del af Mumbai. Få steder i området dækker så forskellige madlavningstraditioner under ét tag.