Ethem Efendi Breakfast, Restaurant i Erenköy, Tyrkiet
Ethem Efendi Breakfast er en restaurant, der serverer økologiske produkter fra Aegean- og Antalya-regionerne og tilbyder et bredt udvalg af lokale oste, friske æg og håndlavede retter. Køkkenet fokuserer på enkle, traditionelle tilberedningsmetoder med ingredienser fra lokale landmænd.
Restauranten blev grundlagt for at skabe direkte forbindelser mellem landmænd og bykunder, hvilket førte til partnerskaber med økologiske producenter i regionen. Dette samarbejde er siden blevet en model for bæredygtig lokal handel i området.
Morgenmaden her afspejler tyrkiske morgentraditioner gennem håndlavede menemen, pişi og gözleme, ledsaget af regionale oliven og oste. Hver ret viser, hvordan folk i dette område samles og spiser sammen ved dagens begyndelse.
Restauranten åbner tidligt om morgenen og holder åbent indtil eftermiddagen med både indendørs og udendørs siddepladser til forskellige præferencer. En haverterrasse tilbyder en komfortabel ramme, især når vejret er godt.
Med hver morgenmad nyder gæsterne ubegrænsede portioner hjemmelavet økologisk marmelade tilberedt efter traditionelle metoder af frugt dyrket på certificerede lokale gårde. Denne opmærksomhed på marmeladens kvalitet gør hvert måltid specielt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
