Les Insolents, Restaurant i Uzès, Frankrig.
Les Insolents tilbyder kreativ madlavning med retter med dristige smage og særpræget karakter, suppleret med et ekspertkurateret udvalg af regionale vine.
Grundlagt af Nathan George og Kim Eberhard blev restauranten omdannet fra en lille hvælvet kro til et kulinarisk rum, hvor kreativ udfoldelse trives frit.
Stedet fejrer regionale gastronomiske traditioner og integrerer gæstekokke som Paul-Antoine Bertin fra Bruxelles, hvilket bringer fransk-belgiske påvirkninger til sæsonmenuer.
Beliggende på 5 Boulevard Victor Hugo i Uzès tilbyder restauranten vine fra 3 euro per glas og flasker op til 22 euro.
Restauranten driver et roterende kokkeresidensprogram, der giver gæster mulighed for regelmæssigt at opdage nye kulinariske kreationer med respekt for lokale traditioner og ingredienser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
