Różana, Restaurant i Warszawa, Polen
Różana er en polsk restaurant på Chocimska-gade i Mokotów-distriktet i Warszawa, der serverer regionale retter tilberedt med traditionelle metoder. Spisesalene er dekoreret med blomster, broderet linned og blød belysning, og nogle gange spiller en pianist under middagen.
Restauranten åbnede i 1990'erne, en periode hvor private spisesteder begyndte at dukke op igen i hele Polen efter årtier med statslig catering. Det er et af de få steder fra den generation, der er forblevet åbent kontinuerligt og har beholdt samme fokus.
Różana specialiserer sig i regional polsk madlavning med opskrifter, der engang blev givet videre i hjemmene. Besøgende vil bemærke de friske blomster på hvert bord og det broderede linned, der giver rummet en hjemlig og afslappet følelse.
Det er en god idé at booke i forvejen, da restauranten hurtigt bliver fyldt om aftenen og i weekender. Et bord på en hverdag, tidligere på aftenen, er normalt lettere at få.
Hver onsdag tilbyder restauranten en menu bygget op omkring frisk fisk og skaldyr, hvilket er usædvanligt for et sted så fokuseret på polsk madlavning fra indlandet. Samme aften slutter en guitarist sig til pianisten, hvilket gør onsdag aften mærkbart anderledes end resten af ugen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.744 bidragydere verden over.
