Pozoleria Jalisco, Restaurant i Mexico City, Mexico
Pozoleria Jalisco er en restaurant i Mexico City, der tilbereder tre hovedversioner af pozole: rød, grøn og hvid, hver lavet med hominy og kød tilberedt efter traditionelle opskrifter. Køkkenet tilbyder også andre regionale retter ud over denne kerne specialitet.
Pozole har rødder i præ-columbiansk tid, hvor det blev tilberedt i aztekisk køkken. Denne restaurant fortsætter den gamle madlavningstradition ved hjælp af metoder, der er blevet holdt i live gennem generationer.
Restauranten fungerer som et samlingssted, hvor folk kommer sammen for at nyde pozole som en del af daglige mexicanske spisetraditioner. Du kan se, hvordan lokale betragter dette måltid som en social og familiefokuseret oplevelse.
Etablissementet ligger i Gertrudis Sanchez-kvarteret og tilbyder moderate priser med daglig service. Et besøg midt på dagen eller tidligt om aftenen giver dig rigelig tid til at nyde måltidet uden at skynde dig.
Ud over den primære pozole-specialitet inkluderer menuen andre regionale retter som cochinita pibil tilberedt i forskellige former. Du kan bestille denne kødret som tortas, tacos eller burritos, hvilket giver dig variation ud over den signatur suppe.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.015 bidragydere verden over.
