La Table d'Emile & Fernand, Restaurant i Croix Daurade, Toulouse, Frankrig
La Table d'Emile & Fernand holder til i et omdannet snedkerværksted med synlige træbjælker, moderne møbler og store vinduer, der lukker naturligt lys ind. En grillafteling med brænde er integreret i rummet, hvor kød fra franske og tyske landmænd tilberedes.
Restauranten åbnede i 2014 i det tidligere snedkerværksted tilhørende Emile og Fernand, forfædre til de nuværende ejere. Den oprindelige arkitektur i håndværkerrummet blev bevidst bevaret og former stadig dets karakter i dag.
Live musikoptædener finder sted onsdag aften og forvandler rummet til et samlingssted, hvor lokale og besøgende mødes over mad. Disse regelmæssige shows former, hvordan folk oplever at spise her.
Restauranten ligger i Croix Daurade-kvarteret og har åbent mandag til lørdag med forskellige tider for frokost og aftensmad. Det anbefales at booke i forvejen, især om aftenen når der er planlagt live musik.
Kød til grillen kommer udelukkende fra landmænd i Frankrig og Tyskland, et usædvanligt valg af råvarer, der afspejler ejernes bånd til deres rødder. Denne bevidste tilgang til indkøb fortæller en historie om, hvor ingredienserne stammer fra.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.136 bidragydere verden over.
