Blue Door Pub, pub og amerikansk restaurant i Minneapolis, USA

The Blue Door Pub er en restaurant og pub i Minneapolis med to lokationer, en i Longfellow-kvarteret og en anden nær University of Minnesota campus, begge serverer amerikansk mad og drikke. Menuen byder på burgere inklusive den signatur Blucy med smeltet ost indeni, håndskårne fritter, wings, friturestegte pickles og roterende specielle retter kaldet Blucy of the Moment.

The Blue Door Pub åbnede i 2008 på en lille lokation i St. Paul-kvarteret og opnåede tidlig anerkendelse for at skabe Blucy, en ostefyldt burger, der blev dens signaturret. Etablissementet udvidede til at omfatte en anden lokation i Minneapolis, hvor det fortsætter med at betjene lokalsamfundet.

The Blue Door Pub fungerer som et samlingssted i kvarteret, hvor lokale føler sig hjemme og byder nye besøgende velkommen ind i et afslappet socialt rum. Den uformelle indretning og livlige atmosfære afspejler, hvordan folk naturligt samles for at dele måltider og samtale.

Begge lokationer tilbyder spisning på stedet og accepterer ordrer til takeaway eller levering, med lignende åbningstider sent på eftermiddagen og aftenen. Hver lokation afholder begivenheder som trivia nights og tilbyder happy hour med rabatter på drikkevarer og madvarer som halvpris fritter, tater tots og fadøl til en dollar.

Blucy tilberedes med roterende toppings og kombinationer under navnet Blucy of the Moment, hvilket giver køkkenet mulighed for at eksperimentere med nye smagsprofiler. Et bemærkelsesværdigt eksempel er Lumberjack Blucy med røget Gouda, hakket bacon og et strejf af rød cayennepeber, hvilket demonstrerer, hvordan signaturretten udvikler sig sæsonmæssigt.