Xiao Long Kan 杜塞小龙坎, Kinesisk restaurant i Düsseldorf, Tyskland
Xiao Long Kan er en kinesisk restaurant i Düsseldorf, der specialiserer sig i traditionel Sichuan hotpot, hvor gæsterne tilbereder friske råvarer i individuelle gryder med simrende bouillon ved deres borde. Spiseområdet rummer 250 personer og omfatter seks separate rum til større grupper.
Restauranten stammer fra en kinesisk kæde og åbnede sin første lokation i Nordrhein-Westfalen på Friedrich-Ebert-Strasse i 2022. Denne udvidelse bragte Sichuan hotpot-kultur til byen i større skala for første gang.
Stedet opretholder autentiske Sichuan-tilberedningsmetoder ved at importere specifikke ingredienser direkte fra Kina for at bevare regionale smage og teknikker. Gæsterne oplever de traditionelle krydderiblandinger og tilberedningsmetoder, der definerer denne provins' kulinariske identitet.
Besøg i lavsæson for at nyde madlavningsoplevelsen ved bordet uden at føle dig stresset, da dette er kernen i måltidet. Større grupper bør booke et af de private værelser på forhånd for at sikre komfortabel siddeplads og service.
To serveringsrobotter bevæger sig gennem restauranten og leverer retter og drikkevarer til bordene, hvilket blander den traditionelle hotpot-oplevelse med moderne teknologi. Denne kombination af gammel madlavningstradition og automatisering skaber en usædvanlig spiseatmosfære.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.747 bidragydere verden over.
