Brasserie 360, Bryggeri og restaurant på en bjergplateau i Sainte-Eulalie, Frankrig
Brasserie 360 er et bryggeri og en restaurant beliggende i 1.000 meters højde (3.280 fod) på høje plateauer nær Salers. Anlægget kombinerer produktionsområder, et smagsrum og spiseplads på ét sted.
Anlægget blev etableret på dette sted på grund af den nærliggende Maronne-flod og dens naturlige mineralvand. Denne vandkilde har været central for brygningsprocessen siden begyndelsen.
Bryggeriet producerer øl ved hjælp af økologiske ingredienser fra lokale kilder, mens det følger traditionelle franske brygningsmetoder, der er specifikke for Cantal-regionen. Besøgende oplever, hvordan bjergplaceringen og lokale landbrugspraksisser former det, der laves her.
Du kan se brygningsprocessen og smage øl, og restauranten er tilgængelig til spisning i normale åbningstider. Planlæg et par timer, hvis du vil kombinere produktionsrundvisningen og et måltid.
Spiseområdet byder på udsigt over gletsjerdale mod fjerne vulkanske klippeformationer i landskabet. Dette panorama forbinder bryggeriets placering med den dramatiske geologi, der omgiver det.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.112 bidragydere verden over.
