Passando Per Modena, Italiensk restaurant i Padova, Italien
Passando Per Modena er en italiensk restaurant nær Prato della Valle i Padova, der serverer traditionelle retter fra Emilia-Romagna-regionen. Køkkenet bruger friske råvarer og følger autentiske opskrifter med rødder i det norditalienske køkken.
Restauranten åbnede i 2016, da en opdagelse på loftet satte gang i dens kulinariske retning og fokus. En gammel opskriftsamling blev grundlaget for dens engagement i regionale madlavningstraditioner.
Menuen viser Modenas kulinariske tradition gennem håndlavede tagliatelle, tortellini og regionale gnocchi fritti tilberedt efter lokale metoder. Disse retter afspejler, hvordan folk i Emilia-Romagna har lavet mad og spist i generationer.
Restauranten ligger nær Prato della Valle og åbner om aftenen til middagsservering. Priserne er moderate og passer til forskellige budgetter.
Køkkenet genopliver gamle familieopskrifter fra en bedstemors samling og bygger bro mellem generationer gennem mad, der ærer fortiden og tilpasser sig nutidens smag. Hver ret bærer en personlig historie med rødder i hjemlig madlavningshistorie.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
