Trattoria Vaticano Giggi, Italiensk restaurant i Rom, Italien
Trattoria Vaticano Giggi er en familiedrevet restaurant i Rom, der serverer traditionelle romerske retter lavet med friske lokale råvarer udvalgt hver dag. Ejeren Giggi henter produkter fra betroede leverandører, og hans datter Floriana hjælper med at drive restauranten sammen med ham.
Restauranten blev grundlagt i 2005 af Giggi og er siden blevet drevet sammen med hans datter Floriana. Den er blevet en del af den lokale madkultur og holder romerske kulinariske traditioner i live gennem årene.
Navnet henviser både til Vatikan-området og Giggi, ejeren, hvis familie har overleveret romerske opskrifter gennem generationer. Den tætte siddeplads og uformelle stemning skaber en hjemlig følelse, hvor gæsterne oplever måltider, som de ville i et familiekøkken.
Restauranten har åbent hver dag undtagen mandag og serverer frokost og aftensmad på fleksible tidspunkter i løbet af dagen. Det er bedst at ringe i forvejen eller komme tidligt for at undgå travle perioder, og personalet taler lidt engelsk.
Menuen ændrer sig lidt fra dag til dag afhængigt af, hvilke friske råvarer der er tilgængelige, så ingen to besøg er ens. Denne fleksible tilgang afspejler autentiske romerske madlavningstraditioner, der tilpasser sig de bedste sæsonvarer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.844 bidragydere verden over.
