Broom's Bloom Dairy, Gårdsrestaurant og café i Bel Air, Maryland, USA
Broom's Bloom Dairy er en gårdsrestaurant og café i Bel Air, der producerer sin egen is og ost af lokalt mælk. Menuen byder på sandwich, supper og salater sammen med disse hjemmelavede mejeriprodukter.
Jorden blev tildelt John Broom i 1700-tallet og er forblevet i Dallam-familien i ni generationer. Denne lange kontinuitet former, hvordan stedet fungerer i dag.
Restauranten ærer landbrugstraditioner ved at samarbejde med nabogårde, der leverer svinekød, kylling, kalkun, brød, honning og sæsonens grøntsager. Besøgende kan se, hvordan regionale ingredienser former den daglige menu.
Caféen har åbent tirsdag til søndag med både indendørs og udendørs siddepladser. Det er klogt at komme tidligt, da populære isvarianter hurtigt kan blive udsolgt.
Mejeriet skaber over 100 forskellige isvarianter hvert år, men roterer kun 12 til 18 sorter dagligt for at holde alt friskt. Denne konstante rotation betyder, at besøgende altid opdager noget nyt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.979 bidragydere verden over.
