Chez Hanna, Restaurant i Paris 4. arrondissement, Paris, Frankrig
Chez Hanna er en restaurant i Marais, der forener marokkansk og israelsk madlavning og serverer grillede lammekoteletter, auberginepuré og frisk hummus. Spiseområdet omfatter både en indendørs del og en udendørs sektion, hvor gæster kan sidde og spise.
Restauranten ligger på Rue des Rosiers, en historisk gade, der længe har været hjemsted for et stærkt jødisk samfund og dets madkultur. Det føjer til den fortsatte madfortælling i dette kvarter.
Køkkenet afspejler kvarterets kulinariske rødder, hvor jødiske og nordafrikanske traditioner lever i hver serveret ret. Tilberedningsmetoder og opskrifter til rådighed viser teknikker, der er gået i arv gennem generationer af familier.
Restauranten byder gæster velkommen fra tirsdag til søndag og tilbyder både indendørs og udendørs siddepladser. Det er klogt at booke i forvejen, især i weekender, hvor pladsen hurtigt bliver fyldt.
Gæster kan se frisk pitabrød blive lavet lige fra deres borde, da køkkenet er åbent ud mod spiseområdet. Denne nærhed til madlavningen skaber en direkte fornemmelse for håndværket bag hvert måltid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
