L'Écluse, Restaurant i Béziers, Frankrig
L'Écluse er en restaurant ved Canal du Midi, hvor gæsterne kan sidde indendørs eller på en terrasse med udsigt over vandet. Spiseområdet er delt i to: indendørs er der et beskyttet miljø, mens terrassen åbner sig mod kanalen og forbipasserende både.
Restauranten åbnede i 1984 og har siden tiltrukket gæster, der søger dens mad. Under Alain de Vielders ledelse blev den et fast punkt langs vandvejen.
Restauranten former dagliglivet langs vandvejen og tiltrækker både besøgende og lokale, der samles på terrassen med udsigt over kanalen. Retterne følger regionale smage, med friske lokale råvarer som grundlag for maden.
Indendørs siddepladser er varmere og mere beskyttede end terrassen på blæsende dage. Promenaden langs vandet er let at gå, og der er rigelig plads til at spadsere før eller efter maden.
Vinkortet har omkring 60 valgmuligheder, de fleste fra nærliggende lokale vingårde. Gæsterne kan bestille pr. glas eller i små beholdere for at smage forskellige sorter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
