Orteá, Vegansk restaurant i Misericórdia, Portugal.
Orteá er en vegansk restaurant i Misericórdia, der ligger i en bygning med glasvægge og både indendørs og udendørs siddepladser. Rummet er præget af frodige planter, som sammen med træborde og synlige områder til madlavning skaber et åbent og integreret design.
Restauranten åbnede i 2018 under det oprindelige navn O Botanista, før den skiftede til sin nuværende identitet som Orteá. Navneændringen markerede en udvikling i konceptet og visionen for rummet.
Restauranten repræsenterer et skift i Lissabon, hvor plantebaseret mad ses som hverdagsmad frem for en særlig kategori. Måden maden præsenteres på, og rummet er indrettet, afspejler en filosofi, der værdsætter friske råvarer og håndværksmæssige tilberedningsmetoder.
Restauranten ligger tæt på Cais do Sodré station, hvilket gør den let at nå, og har åbent dagligt til frokost og aftensmad. Det er en god idé at planlægge i god tid, da siddepladserne bliver fyldt op i de almindelige spisetider.
I samme rum findes en købmand og en ostehandel, begge med fokus på plantebaserede produkter, hvilket skaber en usædvanlig integreret shopping- og spiseoplevelse. Denne indretning giver besøgende mulighed for at købe ingredienser og spise på samme sted.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
