Balaji Bhavan, Vegetarisk restaurant med sydindisk mad i det østlige Bangalore, Indien.
Balaji Bhavan er en restaurant med sydindisk mad fordelt over to etager med separate spiseafsnit, der serverer vegetarisk mad. Menuen fokuserer på traditionelle retter med duftende krydderier og regionale specialiteter tilberedt hele dagen.
Restauranten åbnede i begyndelsen af 2000'erne, hvor Bangalore var ved at blive et stort teknologicentrum. Den betjente den voksende befolkning af IT-arbejdere, der flyttede til byen i den vækstperiode.
Restauranten viser Karnatakas madtraditioner gennem retter som dosa og idli tilberedt efter hævdvundne opskrifter, der stadig er centrale i lokale spisevaner. Besøgende oplever, hvordan disse fødevarer forbinder folk med deres regionale rødder.
Restauranten holder priserne rimelige og kører uden reservationer. Det gør det nemt at kigge forbi og spise uden at skulle planlægge på forhånd eller ringe i forvejen.
Køkkenet tilbereder frisk dej dagligt og tilbyder tyve forskellige dosa-varianter, hver serveret med sine egne chutneys og sambar. Dette udvalg viser den daglige omhu og færdighed, der går i at tilberede disse retter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
