La Mordida, Mexicansk restaurant i Retiro, Madrid, Spanien.
La Mordida er en mexicansk restaurant i Retiro, der tilbereder traditionelle retter som tacos, enchiladas og cochinita pibil. Køkkenet henter ingredienser direkte fra mexicanske leverandører for at bevare autentiske smage og kvalitet.
Restauranten blev grundlagt af Julio Sánchez og Joaquín Sabina, der bragte traditionelle mexicanske opskrifter til Madrid. Grundlæggerne udvidede konceptet til flere lokationer i byen over tid.
Restauranten trækker på traditionelle mexicanske tilberedningsmetoder og bringer regionale specialiteter til Madrids bord. Gæsterne oplever retter tilberedt med teknikker, der er gået i arv gennem generationer, og som kombinerer autentiske smage med friske ingredienser.
Restauranten åbner typisk fra kl. 20, med varierende åbningstider afhængigt af ugedagen. Det er en god idé at bekræfte åbningstiderne før besøg, da tiderne kan variere betydeligt.
Restauranten driver otte forskellige lokationer i Madrid, hvor hvert sted har sit eget køkkenteam, der specialiserer sig i forskellige mexicanske regionale køkkener. Denne tilgang giver gæsterne mulighed for at udforske forskellige regionale specialiteter afhængigt af, hvilken afdeling de besøger.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
