Saravanaa Bhavan, Asiatisk restaurant i New York County, USA
Saravanaa Bhavan er en restaurant i New York, der serverer sydindisk mad med fokus på vegetariske retter. Rummet er enkelt og rent, med borde arrangeret til hurtige måltider og en travl stemning i myldretiden.
Restauranten stammer fra en kæde, der begyndte i Indien og udvidede til flere lande. Fokus på traditionelle opskrifter og kvalitetsingredienser har været konsekvent siden grundlæggelsen.
Navnet kommer fra en sydindisk gudinde og afspejler den ærbødighed, der udtrykkes gennem madlavningstraditioner. Besøgende ser dagligt, hvordan mennesker med forskellig baggrund samles for at dele retter, der har forbundet generationer i det sydlige Indien.
Restauranten ligger på Amsterdam Avenue og har tendens til at blive fyldt i frokosttimerne, så forvent ventetid. Bestilling foregår online, og personalet arbejder hurtigt for at betjene gæsterne effektivt.
Sydindisk kaffe her er stærk og sød, serveret i små kopper, og mange gæster drikker den, mens de venter, eller for at starte dagen. Denne kaffe med sin særprægede tilberedningsmetode bliver ofte kernen i morgenritualet for faste kunder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.897 bidragydere verden over.
