Guy Lassausaie, Michelin-stjerne fransk restaurant i Chasselay, Frankrig
Guy Lassausaie er en Michelin-stjerne fransk restaurant i Chasselay, der arbejder med regionale råvarer og moderne tilberedningsmetoder. Spisesalen har forfinede interiører, hvor hver ret er omhyggeligt sammensat for at balancere tradition med moderne teknik.
Ejendommen begyndte i 1906 som et kro, da kokkens forfædre købte bygningen for at betjene rejsende i Lyon-regionen. I løbet af de følgende årtier udviklede det sig til en restaurant kendt for omhyggelig madlavning og familiestyring.
Spiseområdet afspejler familiens engagement i fransk kulinarisk excellence, med dekorationer der ærer både tradition og forfinelse. Gæsterne oplever madlavning, der forbinder regionale madvaner med moderne metoder og afslører den omhu, der er investeret i hver tallerken.
Restauranten har åbent på bestemte dage, og du bør reservere i god tid, især i weekenderne. Den ligger omkring 9 miles (15 kilometer) nord for Lyon og er tilgængelig med bil eller offentlig transport.
Kokken opnåede diplomet Meilleur Ouvrier de France i 1993, en sjælden ære, der anerkender exceptionelt håndværk i franske fag. Denne udmærkelse markerer anerkendelse af det færdighedsniveau, der opretholdes gennem hele driften.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
