Ristorante Pizzeria Il Vicolo, Pizzeria i Sestri Ponente, Genova, Italien
Ristorante Pizzeria Il Vicolo er en restaurant i Sestri Ponente med en brændefyret ovn til at lave pizza. Interiøret rummer separate spiseområder, der kan rumme op til to hundrede gæster.
Restauranten bevarer liguriske madlavningsteknikker, der er gået gennem generationer af genovesiske opskrifter. Disse kulinariske metoder stammer fra byens maritime og regionale madtraditioner.
Køkkenet ærer lokale traditioner gennem farinata, en specialitet af kikærtemel fra den liguriske kyst, sammen med moderne italienske retter. Disse opskrifter afspejler smage, som lokale spisende længe har forventet og værdsat her.
Restauranten har åbent tirsdag til søndag fra 19:00 til 23:00, med både bordservering og mulighed for takeaway. Det kan være værd at tjekke på forhånd, om den holder lukket på bestemte helligdage.
Køkkenet kombinerer friske skaldyr med kød specialiteter tilberedt på sten, herunder Chianina oksekød og entrecote. Denne blanding af fisk og kvalitetskød er ret usædvanlig for en pizzeria.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.868 bidragydere verden over.
