Santa Fe Trail, Mexicansk restaurant i Quilmes, Argentina
Santa Fe Trail er en mexicansk restaurant i Quilmes, Argentina, der serverer tacos, enchiladas, burritos og saucer fra forskellige dele af Mexico. Menuen dækker en bred vifte af klassiske retter, med opskrifter der følger regionale tilberedningsmetoder fra hele landet.
Restauranten åbnede i Quilmes i begyndelsen af 2000'erne, på et tidspunkt hvor internationale madmuligheder i byen var få. Den var blandt de første steder i den del af det større Buenos Aires, der fokuserede specifikt på mexicansk madlavning.
Restaurantens navn refererer til den gamle handelsrute, der forbandt det amerikanske Midwest med Southwest, hvilket giver stedet en følelse af historie, før maden overhovedet ankommer. Menuen trækker på flere regioner i Mexico, så det, der lander på bordet, ændrer sig afhængigt af, hvad du bestiller.
Restauranten åbner om aftenen og holder længere åbent i weekenderne end på hverdage. Det er værd at tjekke på forhånd, hvis du planlægger at besøge på en hverdagsaften, da lukketiden er tidligere de dage.
Restauranten henter krydderier og nogle ingredienser direkte fra leverandører i Mexico, hvilket betyder, at visse produkter er specielt importeret. Derfor er nogle smage på menuen svære at finde andre steder i området.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
