Flatbread Company, Restaurant med brændefyret ovn i Portland, USA
Flatbread Company er en restaurant med brændefyrede ovne i Portland, der bager pizzaer ved meget høje temperaturer. De tynde bunde udvikler sig gennem den intense varme, og toppings kommer fra nærliggende leverandører og gårde.
Restauranten åbnede i 1998 og bragte traditionelle brændefyrede tilberedningsmetoder til Portland. Disse teknikker har rødder i gamle fælles madlavningspraksisser.
Restauranten får ingredienser fra lokale producenter og ændrer sin menu med årstiderne. Du vil bemærke, hvordan toppings afspejler, hvad der er friskt og tilgængeligt på et givet tidspunkt af året.
Restauranten ligger på Commercial Street og har åbent på flere dage i løbet af ugen, med længere åbningstider i weekenderne. Det er nyttigt at tjekke de præcise åbningstider før dit besøg.
Restauranten driver en mobil brændefyret ovn, der kan bringes til begivenheder og særlige lejligheder i hele Maine. Dette giver flere mennesker mulighed for at opleve tilberedningsteknikkerne på forskellige steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
