Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, Brasiliansk steakhouse i White Plains, USA
Fogo de Chão er en brasiliansk steakhouse i en tidligere Bank of New York-bygning med et åbent køkken, hvor gaucho-kokke tilbereder ildstegt kød efter traditionelle metoder. Restauranten serverer et skiftende udvalg af grillet kød, der bringes direkte til dit bord af dygtige tjenere, som skærer portioner efter behov.
Kæden begyndte i det sydlige Brasilien i 1970'erne, hvor gaucho-cowboys, der arbejdede på kvægfarme, skabte traditionelle tilberedningsmetoder over åben ild. Disse ranch-rødder formede restaurantens tilgang til at tilberede og servere kød.
Tjenere klædt som gauchoer bevæger sig gennem spisesalen med kød på spyd og skærer direkte ved dit bord, hvilket bringer et stykke brasiliansk tradition til dit måltid. Denne serveringsstil skaber en livlig og engagerende stemning centreret om at dele mad på en afslappet og hands-on måde.
Restauranten åbner dagligt kl. 11.30, med længere åbningstider til kl. 22.30 fredag og lørdag for både frokost og aftensmad. En reservation i spidsbelastningsperioder hjælper dig med at sikre et bord uden lang ventetid.
Gæsterne styrer deres måltids tempo ved hjælp af en dobbeltsidet skive, der ligger på bordet: den grønne side signalerer til tjenerne, at de skal bringe mere kød, mens den røde side indikerer, at du har brug for en pause. Dette enkle værktøj giver dig fuld kontrol over, hvor meget og hvor hurtigt du spiser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.830 bidragydere verden over.
